Beschreibung
Kaatschener Dachsberg, Lagenwein trocken, 2023
Beschreibung:
Helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ein intensives Bukett von Rosenblüten und bunter Frühlingswiese, am Gaumen stoffig, cremig und voll.
Vinifikation
Lange Maischestandzeit, sowie schonende Pressung. Der Traminer wurde kühl vergoren (15-18°C) im Edelstahltank.
Begleitempfehlung
Toller Begleiter von gegrilltem Fisch & hellem Fleisch oder Ochsenschwanzterrine mit Gänseleber.
Serviertemperatur
10°C – 12°C. nach dem Öffnen frisch servieren
Alle unsere Weine & Sekte enthalten Sulfite.
Das Rezept
Ochsenschwanzterrine
mit Gänseleber auf:
