Beschreibung
Tultewitzer Bünauer Berg, Lagenwein feinherb, 2023
Beschreibung:
Leuchtendes, helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein Duft von Honigmelone und Mirabellen. Am Gaumen saftig und frisch mit angenehm karamelliger Restsüße.
Vinifikation
Lange Maischestandzeit, sowie schonende Pressung. Der Kernling wurde kühl vergoren (15-18°C) im Edelstahltank.
Begleitempfehlung
Toller Begleiter von scharfen Speisen und asiatischer Küche. Passt außerdem sehr gut zu Schinken mit Melone oder Perlhuhn/ Ente mit herb-süßer Garnitur.
Serviertemperatur
10°C – 12°C. nach dem Öffnen frisch servieren
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Das Rezept
Ente mit Aprikosen-
Dattel-Chili-Füllung:
